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四月特別請來黑珍珠餐廳指南一鑽餐廳主廚楊艷彬及南京麗思卡爾頓酒店行政總廚張龍聯手炮製一席薈萃閩黔山海珍饈的盛宴！
兩位名廚在傳統的手法上融合獨到的創意，挑選貴州深山的珍菌及獨有的蔬果品種，結合福建的極品海鮮海味和從世界各地空運抵澳的上等食材，誘發無限驚喜。當中的湯品「至尊山海鮮」利用福建的海參和貴妃蚌呈現沿海霸道的海洋味，加入貴州珍菌，締造鮮上鮮的味蕾衝擊。「發酵番茄汁東星斑」所用的是貴州獨有的番茄品種「毛辣果」，隨著時間的轉化，發酵出酸辛開胃的口感，為鮮甜細嫩的東星斑加添前所未有的味覺新層次。
更多特色菜包括用福建東海大青蟹炮製的「蟹蟹二重奏」及「蜜露拼燕窩鳳梨酥」等。更多獨一無二的味蕾驚喜待您發掘！
日期及時間︰2024年4月26日（星期五）晚上6時30至8時30分
地點︰「澳門銀河™」【紅伶】
訂座或查詢︰+853 8883 2221
兩位名廚在傳統的手法上融合獨到的創意，挑選貴州深山的珍菌及獨有的蔬果品種，結合福建的極品海鮮海味和從世界各地空運抵澳的上等食材，誘發無限驚喜。當中的湯品「至尊山海鮮」利用福建的海參和貴妃蚌呈現沿海霸道的海洋味，加入貴州珍菌，締造鮮上鮮的味蕾衝擊。「發酵番茄汁東星斑」所用的是貴州獨有的番茄品種「毛辣果」，隨著時間的轉化，發酵出酸辛開胃的口感，為鮮甜細嫩的東星斑加添前所未有的味覺新層次。
更多特色菜包括用福建東海大青蟹炮製的「蟹蟹二重奏」及「蜜露拼燕窩鳳梨酥」等。更多獨一無二的味蕾驚喜待您發掘！
日期及時間︰2024年4月26日（星期五）晚上6時30至8時30分
地點︰「澳門銀河™」【紅伶】
訂座或查詢︰+853 8883 2221
