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總廚蘇振強深諳歐陸美食文化，精緻演繹時令菜式。貫徹《蛋形蛋語》的可持續理念，採用非籠養雞蛋及有機雞肉，並運用鮮蔬的繽紛顏色，致敬藝術家亨克．霍夫斯特拉的大型太陽蛋藝術作品。優雅的擺盤、細膩的味道搭配，足以展現蘇師傅的精湛廚藝。
推廣期︰2024年6月28日至10月7日
價格：
蘆筍沙律配巴約訥火腿和水波蛋 - 澳門元158起
法國黃雞配野生蘑菇、溫泉蛋和奶油酥盒 - 澳門元278起
營業時間：
早餐：上午7時至11時
午餐：中午12時至下午2時
下午茶：下午3時至5時
晚餐：晚上6時至10時
地址：澳門銀河 萊佛士2樓
電話：+853 8883 2221
