「御膳扒房」主廚特調德州風味醬汁，以櫻桃木、山胡桃木及蘋果木炭火燒製大理石花紋均勻的美國SRF極黑和牛腩、肥嫩鮮美的牛仔骨，以及鬆軟多汁的豬腩扒，以最佳火候激發煙燻飄香，皮脆香口，肉汁四溢，帶來味蕾極致獨特享受。