廚師主管

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任職職責： 1、根據預定的菜單和食譜，設計、籌備及烹調美味食品 2、為食物準備提供相關的專業知識和技能 3、負責各類型食材如蔬果、各種肉類、魚類、海鮮和家禽肉類等及時分法到各廚房進行運作 4、監督各廚師的工作，並有效地分配工作內容，有效地解決問題 5、確保生肉的處理、儲存和運輸方式均合符食品衛生標準 6、確保剩餘物資可被利用；盡量減少浪費和變質，能對食品成本及支出作出有效預估控制 7、回覆及處理有關食品的查詢，並確保及時作出跟進 8、按月完成相關報表，提供充況的原料倉存資料 9、執行上司委派的其他相關任務 任職要求： 1、高中畢業或同等學歷程度 2、至少四年西式餐飲部門工作經驗，並具有五星級標準制定的水平 3、熟悉西式/意大利食品料理 4、良好的粵語、普通話和英語溝通能力 5、能熟練使用各類微軟辦公室軟件 6、能在節奏快的環境下擔任多項任務 7、注重細節和安全 有意者請親臨南灣新八佰伴十三樓接待處填寫【兼職申請表】。填寫時需清楚列明申請職位，並附近照一張，身份證正、副本等。查詢請電8791 8888 或 8791 8931 洽談。亦可將應徵履歷電郵至recruitment.hr@newyaohan.com。 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知

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