助理總廚 (西餐 或 四川菜 或 烘焙 或 肉房 或 北方麵點)
聯繫人 : 人力資源部
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電郵 : careers@macausjm.com
任職要求

職位要求: • 高中畢業或以上程度或相關學歷 • 至少6年西餐 / 四川菜 / 烘焙 / 肉房 / 北方麵點 廚房相關工作經驗,並曾在五星級酒店工作 • 具良好的 西餐 / 四川菜 / 烘焙 / 肉房 / 北方麵點 相關知識 • 具良好中、英文書寫及溝通能力 • 精通Microsoft Office軟件 • 能夠同時執行多項任務並在快節奏的環境中工作 • 能細心及安全地處理工作 主要職責: • 根據預定的菜單和食譜的質量和標準來設置,準備和烹飪高品質的的菜餚 • 熟悉并掌握食材準備,以及監管食物出品品質 • 協調肉,禽,魚和海鮮各個階段的生產制作 • 監督及分配廚師之工作,分柝及有效解決營運上的問題 • 確保肉類的製備、儲藏和運輸符合食品衛生標準 • 精準地控制已預計的食品成本和支出,確保食材有效利用,盡量減少浪費和變質 • 以專業的方式回覆並及時處理客人有關餐飲的查詢 • 根據庫存,完成每月原材料的進貨預算 • 執行與職責有關的其他工作 *投履歷時請註明,此招聘資訊由澳門黃頁得知。
福利待遇

                            
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