總廚 (中餐 / 宴會)

聯繫人 : 人力資源部

電话 : +853 8982 0288 / 6882 7115

電郵 : careers@sjmresorts.com

職位內容： • 監管餐廳日常運作並指導食品準備 • 監督及分配廚師之工作 • 監管食材用量，減少食物浪費 • 確保食物品質達到並超出客人期望 • 嚴格遵守食品衛生、安全及消防程序 • 完成公司制定的餐飲銷售目標、成本和盈利 • 提供菜式的實操示範 • 協助菜單規劃和定價 • 確保符合穩定一致的品質標準 • 與同事和管理層保持團隊合作關係 • 與所有規劃人員協調並按客人要求提供相關服務和設施，包括菜單建議、詳細報價及實際結算單 • 參與餐飲市場營銷活動，籌備餐飲推廣活動及準備相關郵件 • 執行與職責有關的其他工作 職位要求： • 大專畢業或以上程度(酒店管理或相關學歷) • 至少 10 年中餐 / 宴會廚房相關工作經驗，並具備 5 年管理工作經驗 • 具良好中、英文書寫及溝通能力 • 良好電腦及系統操作技能 • 需輪班工作 • 具豐富的中式菜餚相關知識 • 善於與客戶和同事溝通 有興趣應徵者，可透過以下方式申請： • 電郵簡歷到 careers@sjmresorts.com • 致電人才招募專線 89820288 / 68827115 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知。