主廚 / 一級廚師 (餅房廚房)

聯繫人 : 人力資源部

電话 : +853 2870 2914

電郵 : recruitment@grandcoloane.com

任職職責： 1、準備各種各樣的商品，例如蛋糕，餅乾，餡餅，麵包等； 2、創建新穎而令人興奮的甜點，以更新菜單並吸引顧客的興趣； 3、使用不同的糖衣，餡料等裝飾糕點，以確保外觀符合標準； 4、監控庫存中的麵粉，糖等烘焙成分，並在預算範圍內做出適當的訂單； 5、檢查材料的質量以及用於烹飪的設備的狀況； 6、保持精簡有序的烹飪台，並遵守健康和安全標準。 任職要求： 1、三年以上經驗； 2、高度重視細節和創造力； 3、願意補充專業知識； 4、深入了解衛生原則，食品製備和烘烤技術以及營養； 5、具有成分限制的烘焙工作知識； 6、烹飪，糕點，烘焙或相關領域的證書； 7、五星級酒店的相關經驗； 8、需要輪班工作。